中村美穂の、週末ことこと。

ぐり、3歳のお誕生日。

8月は、我が家の愛犬であり、そしてお料理教室の看板犬でもある
ぐりちゃんの3歳のお誕生月でした。

実は、8月に入ってすぐのこと。
ぐりの弟のもぐが、夜になって体調を崩し、急遽救急病院へかけつけ
1日入院をした後に、内視鏡と開腹手術...という緊急事態となり、
私たちにとっても、ワンコたちにとっても、大変な夏となったのでした。

そんなことがあってすぐの、ぐりのお誕生日。
まさにタイミング悪く、もぐも一緒にお祝い...というわけにはいきませんでしたが
普段からいろいろと我慢してくれていることも多いぐりには、
精一杯の気持ちを込めて、安心素材ばかりをつかった手作りケーキを作って
お祝いをしました。




普段のおやつに...と、ぐりともぐの刻印も入れたクッキーも手作り。
...だけどこのあと、もぐは暫くおやつも禁止になってしまうのですが(笑)




3歳を迎えたぐりには、ぐりの大好きなバナナとかぼちゃをたっぷりと使って
女の子らしいデザインの、こんなケーキを。
ボトムは甘くないバナナケーキ、そして、その上にかぼちゃのペーストを重ねて
層にしてあります。


ぐりちゃん、目線ください

断面はこんな感じ。
メープルシロップなどを添えれば、私たちも食べられるケーキです。
でも、やっぱり味気ないかな...。笑

それでもぐりは大喜び。
いつもよりごはんの量を減らして、ケーキをカットしてあげたら
目をきらきらさせて、そしてあっというまに完食してくれました。



もちろんキャンドルも灯して


今年のぐりのお誕生日には、お教室の生徒さんのAさんから
こんなに素敵なアレンジメントとおもちゃをたくさんプレゼントしていただいたり...と
素敵なサプライズもたくさんありました。
ぐり、よかったね。

3歳になって、つくづくお姉ちゃんになったなぁ...と思うことも多く
ずいぶん落ち着いてきました。
私たちの言葉もよく理解してくれて、本当に頼れる存在でもあります。
これからも末永く健康で、幸せに過ごしてくれたらいいなぁ...と、心から願っています。
ぐり、お誕生日おめでとう!





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今日は仕出し屋さん

ことしの夏は、土用の丑の日に鰻を食すようなことがなくてちょっぴり拍子抜けだったのですが、
(本当は、和服で鰻を食べに出かけたかったのに...)
そのかわり...ということでもないのですが、ささやかながら夏和食を愉しんでいただきたくて、
いつもお世話になっている親戚のご家族へ、
お夕飯に間に合うように夏の和弁当を手作りしてお届けしました。
気分は少しだけ仕出し屋さんです。笑




箱詰めをして、熨斗ももちろん手作り。
暑中お見舞いのメッセージを、パイナップル柄の熨斗にこめてみました。


お品書きはこんな感じです。

万願寺唐辛子の肉詰め
柚子胡椒風味の焼き鶏
鰆の塩麹焼き
枝豆の厚焼き玉子
枝豆と玉蜀黍のかき揚げ
南瓜の蒸し煮
蓮根の甘酢煮
谷中生姜の梅酢漬け
雑穀ごはん



母とふたり、黙々と二時間がんばりました。
なかなか風情のある仕上がりに、満足です。



これも、夏の一日。
暑い夏を、健やかに過ごしていただけますように...。






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結婚記念日に

言わずもがなのレアチーズ

そうそう、夏はこんなことも。

7月、私たちは結婚一周年を迎えました。

いろいろなことがたくさんあって、長かったような、短かったような1年ですが

無事に笑顔で迎えられたことに感謝の気持ちでいっぱいです。

そんなふたりの記念日に、とりあえずは手作りのケーキでお祝い...と思い

こたえはわかっていながらも、念のためリクエストを聞いたものの

夫の食べたいケーキは、やっぱりレアチーズケーキ。

...ということで、いちごのような可愛らしいフルーツのないこの季節、

アメリカンチェリーをつかって、

ごろごろ、もりもりなレアチーズケーキを作りました。

もちろん、ボトムにはチェリーのコンポートを敷き詰めて。

手作りのフラッグもつけて、ちょっぴりお茶目に仕上げてみたのだけれど、
夫は気がついてくれたのかどうか...。笑
普段から反応が薄めなので、喜び度数がいまひとつわかりませんが
たくさん食べてくれたので、まあよしとしましょう。




...気を取り直して。笑
お休みの日に、あらためてお祝いをということで、
佐倉のイタリアン“リストランテ・カステッロ”で、贅沢ランチをいただきました。
久しぶりに訪れましたが、美味しいお料理もお庭の眺めも健在です。

プレートに、ひとつひとつ丁寧につくられた小さな前菜がならべられた
前菜の盛り合わせに、はじめからキュンとしてしまいました。





パスタはもちろんのこと、牛頬肉や舌平目に舌鼓を打ち、
お昼から、もうこれ以上なにも食べられないほど満腹に...。




それでもデザートは別腹。
ピンクの濃淡で仕上げられた、ガーリーなデザート盛り合わせに
またまたキュンとしながら、それでも、ジェラートが溶けてしまわぬうちに
ぺろりといただきました。

実は、普段あまり外食らしい外食をしない私にとって、
こんな贅沢なランチは久しぶり。
素敵な結婚記念日を過ごすことができました。
どうもありがとう。そして、これからも末永くよろしくね。






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夏のカケラ

夏らしくない夏が過ぎ、気がつけば9月がはじまって4日も過ぎてしまいました。
ようこそ秋、とはまだまだ言いたくないような、
秋もそれなりに愉しみなような...。

そんな複雑な思いを残した今日この頃ですが、
振り返れば、夏も満喫したなと思える写真もあれこれ。
そんな今年の夏を振り返りながら、夏のカケラを少しだけ
記憶にとどめておくような気持ちで載せておこうかな...と思います。




年甲斐もなくはしゃいで



今年の夏は、我が家のお料理教室も思いきり夏らしく
ハワイをはじめとした、南の島のリゾートをイメージしたお料理をご紹介しました。
その様子は、ぜひこちらでご覧くださいね。

そんなこともあって、夏のはじめの週末は、時間をみつけては海方面へ足を伸ばして
スタイリングにつかえそうな、きれいな貝を拾いあつめたり
ハワイ雑貨のショップなどをながめてまわったり...。

水着というものを着なくなって、もう何十年経つのか忘れたけれど(笑)
波打ち際で、冷たい水に足を浸すだけでも気持ちよくて
童心にかえったように、思わずはしゃいでみたりして...。





結局この日は、夕方まで海で遊び、
夕日で薄紫色に染まる海も、しっかりと目に焼き付けてから帰路につきました。
折しもこの日は満月で、帰り道、車窓から眺めた満月があまりにも綺麗で
思わず車をとめて、ぱちり。
ゆらゆらと、水面に映る月明かりが美しくて、
目で見たままを切り取りたかったのだけれど、
残念ながら、そんなカメラの腕は持ち合わせておらず...。
そんなとき、いつももどかしい思いになるのです。



Beach combing


こちらは、この日海から持ち帰った貝殻たち。
夫が懸命に探してくれた宝貝は、きれいに磨いて艶を出して、
小さな巻貝などは、漂白をかけてから、アクセサリーのパーツにしたり...と、
小さな思い出作りを愉しみました。






こちらは、勝浦の花火大会。
砂浜に腰かけて、のんびりとながめる花火は格別でした。

...なんだか駆け足で、こどもの絵日記のような夏の思い出になってしまいましたが、
ささやかな夏の思い出はまだまだありそうです。
備忘録として、もう少し書き留めておけたらいいな...と思っています。






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ときどき、エスニック。

なんちゃってガパオ


8月がはじまりました。
8月の声を聞いたとたん、にわかに忙しくなってしまい
ブログに書きたいことはたくさんあるのに、じっくりと腰を据えることができないまま
あっというまに夏が終わってしまいそうです。

今日は、少し落ち着きを取り戻すことができたので、
撮りためた写真をながめつつ、夏のはじめの出来事を振り返りながら、
ささやかな日常を書き留めておこうかな...と思います。





ことしの夏は、まさにエスニックな気分ではじまりました。
我が家のお料理教室が、何年かぶりに、本格的なターリーをつかったインドカレーを
そして、こちらもご無沙汰していた本格タイカレーのレッスンを開催するにあたり、
毎日が試作と試食。そして、エスニックなスタイリングを愉しく考える日々でした。

ことしのタイカレーは屋台風に、
白い、どこかチープでへっぽこなホーローの器をつかって。
これが思いのほか可愛くて、そして評判もよく、そして、なにより便利。
この器に盛りつけるだけで、どことなく異国な、
エキゾチックなお料理に見えてくるから不思議です。笑





エスニック雑貨のお店をのぞく機会もずいぶん多かったです。
あちらこちらのお店をはしごして、お安くて愉しいお買い物もたくさんできました。

とりわけお気に入りなのは、こちらのワンピース。
インドはグジャラート州という場所で、昔ながらの技法で作られているという
バンダニと呼ばれる豆絞り。
そんな豆絞り柄の、リゾートっぽい雰囲気のワンピースです。
ネックまわりには真鍮の小さな鈴がずらりとあしらわれていて可愛いのです。

これを、ずいぶん前に買ったk jacquesのサンダルやゴールドのビーサンなどとあわせて
CHAN LUUのブレスレットなどを何本も重ねづけするのが好きです。

...右の写真は、自作のネックレス。
ターコイズやココナッツなどをつかって、夏らしく仕上げてみました。



サルーの可愛らしさにキュンとします


最後に、インドといえば...
この夏は、DVDも含めインド映画をたくさん観ました。

とりわけ感動した作品は、劇場に会期ギリギリで駆け込み、なんとか観ることのできた
『ライオン　25年目のただいま』です。
ほぼ実話に即したストーリーは、あまりにも壮絶で奇跡的で...(ここでは詳しくは書きませんが)
そして、なんといっても当時5歳だったという天才子役のサニー・パワールくんの演技が
...というのか、表情が素晴らしすぎて、最初の30分ですでに涙が止まりませんでした。

ほかにも『きっと、うまくいく』や『PK』、そして『ピザ!』などなど...。
せつなかったりやりきれないものもありつつも、元気が出る作品まで、
いずれも愉しく鑑賞することができました。

話が脱線...してはいないのかな？(笑)
そんなエスニックな日々ではじまった夏。
そんな夏も、8月にはいったいま、駆け足で過ぎ去って行きそうな予感です...。
それまでにもう少しだけ、夏の出来事を書き留めておけたらいいな、と思います。






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