ショコラテリーヌでバレンタイン

ようこそ、3月。

...今日から3月だなんて、本当はまだまだ信じられないのですが、
月末にはきっと桜も花開き、
暦の上だけでなく、確実に春を感じられるようになるのでしょう。

そんなあたたかな日差しの今日ですが、
ここではもう少しだけ、先月の出来事を振り返っていきたいと思います。


2月といえば、やっぱり思い浮かべるものはバレンタインでしょうか。
昨今では、チョコレートのように甘く、そしてほろ苦い(？)告白の日というよりも、
女友達に大量に配る“友チョコ”のほうが優勢のようで、
SNSでも、キッチンで奮闘する女の子と、イライラしつつもお手伝いに忙しいママ
...という光景をよく見かけるようになりました。
微笑ましくていいなぁ...と思います。

かくいう私は、もうすっかり、バレンタインの特別感はないものの(笑)
チョコレートを食べる口実にはうってつけの日。
ここぞとばかりに、とびきり贅沢なチョコレートケーキを作りました。





ことしは、お教室でも人気で
「リピートして作っています」という、生徒さんからの嬉しい声もたびたび聞こえる
“ショコラテリーヌ”を作ることに。

生地は濃厚チョコレートと、ほんのりコーヒー風味でしっとり、大人味。
そして、艶々のグラッサージュでコーティング。
さらには、手作りのオランジェットでデコレーション...という、手の込みよう。
3日がかりで、ようやくデコレーションまで完成させることができました。






どっしりと濃厚なケーキなので、
深煎りのコーヒーと一緒に、ほんのちょっぴり...という愉しみ方でちょうどいいくらい。

生地のコーヒー風味も手伝ってか、甘過ぎることもないので
我が家の男性陣には好評だったようです。よかった...。

ラッピングにもこだわって、ドキドキしながらチョコレートを手渡す、
そんなバレンタインデーをこっそりと懐かしく思いながら(笑)
食後のデザートに家族でおいしくいただきました。

...ことしのバレンタインには番外編もあって、
そのお話はまたいつか。






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