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![]() 7月に入ってから、お弁当を作るようになりました。 これまで、明け方に寝て朝遅く起きる...という、超夜型生活の私が 一念発起して、朝型生活に切り替えようと奮闘しているものの、 なかなか現実は厳しく、爽やかに「朝活〜」などと言える日はまだまだ遠そうです。笑 さてさて。 それでも、この季節の朝は涼しくて心地よく、 早起きビギナーの私にとっては、せめてもの救いです。 ...とまあ、そんなわけで、 せっかく作っているのだから、記録に残して日々の糧にしようと 恥ずかしながら、ほぼ毎日のお弁当をご紹介していこうと思います。 おいしくできた日もあれば、そうでもなかった日もあったり、 可愛いお弁当の日もあれば、地味弁もあり。 それでも、お弁当箱にはたくさんの幸せが詰まっているような...、 そんな気がするのです。 ![]() それではさっそく、7月11日〜16日の一週間を、 お弁当で振り返ってみましょう。 7/11(月) きじ焼き弁当 地元の陶器市で、破格で購入した二段わっぱを初おろし。 わっぱには、やっぱり(韻を踏んだつもりはないので念のため)和弁当だよ、ということで、 記念すべき初おろしは、鶏の照り焼きをメインに。 明太子とクリームチーズの厚焼き卵で、おかずスペースを大幅に埋め、 甘長唐辛子とちりめんじゃこの炒め物、ひじきの煮物を隙間に詰め詰め。 7/12(火) カレーチャーハン弁当 シーガルのお弁当箱が使いたくて、今日はエスニック風に。 豚挽肉のドライカレーに、なんちゃってタンドリーチキン。 あとは、色どりにジャガイモの粉ふきとブロッコリー、ゆで卵を詰めて。 蓋をあけた途端、インドの香りが漂いそうなお弁当です。(実際かなりします) ![]() 7/13(水) 豚肉の生姜焼き弁当 今日も二段わっぱで、がっつりめに。 お弁当界のスタンダード、豚肉の生姜焼きをごはんにのっけて、 ゴーヤと厚揚げのチャンプルー、シシャモの南蛮漬け、 そして、隙間にウインナーソーセージを詰めて完成。 シシャモの南蛮漬けは、前の晩に作っておけるので便利です。 7/14(木) うっすら中華風弁当 今月のお料理教室のメニューでもある、鶏ささみと梅七味の春巻きを、 試作がてらお弁当にイン。 春巻きの雰囲気にあわせて、黒酢の豚肉団子で、そこはかとなく中華風。 そのほかに、葱入りの出し巻き卵と、キュウリのナムル。 そして、ごはんは鮭と大葉のお寿司ごはん...という、とりとめのなさ。 パンダの手ぬぐいを敷いて撮影したら、あら不思議、中華風に見えてきた。笑 ![]() 7/15(金) オムライス弁当 梅雨がなかなか明けない関東地方。 ここにきて、どんより空模様が続いていたのですが、気持ちだけはにこやかに、 ケチャップでスマイルを描いてみた、オムライス弁当。 薄焼き卵の下にはもちろん、ケチャップ風味のチキンライスが隠れています。 幼い頃、オレンジ色に染まったチキンライスを「夕焼けごはん」と呼んでいた私。 ちょっぴり、そそられるネーミング。笑 フジッリのサラダとウインナーソーセージを添えてできあがり。 ...蓋をあけても、ニコちゃん、なんとか健在でした。笑 7/16(土) 定番洋食弁当 ようこそ、週末。 ぜーぜー言いながら、なんとか一週間が終了。 土曜日は、ナポリタンとエビフライという昔ながらの定番洋食で満腹メニュー。 そのほかに、オニオンリングの豚肉巻き、フライドポテト、 そして、ゆで卵とピクルスを詰めてできあがり。 ...エビフライなのに、ソースを添え忘れるという失態。 (その後も、この手の失態は続く...) お弁当を詰め終えると、ひとまずその日の大仕事がひとつ完了し、 そして、明日のおかずを考える...という日々。 つらいようで、それなりに愉しい作業でもあり、 Insatgramにアップすることで、励みになるコメントをいただけたり...と、 思いがけず続いているのでした。 毎朝5時過ぎに、よろよろと、寝ぼけ眼で作っているのですが、 IGのなかの皆さんは、その時間にすでに爽やかに“あさんぽ”をたしなんでおられ、 私の朝活修行は、まだまだこれからだな...と思わずにいられない今日この頃です。 ・
by mihodiary
| 2016-07-29 13:38
| おべんと1週間
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