お弁当づくり、はじめました。

洋食弁当の定番、エビフライとナポリタン


7月に入ってから、お弁当を作るようになりました。

これまで、明け方に寝て朝遅く起きる...という、超夜型生活の私が
一念発起して、朝型生活に切り替えようと奮闘しているものの、
なかなか現実は厳しく、爽やかに「朝活〜」などと言える日はまだまだ遠そうです。笑

さてさて。
それでも、この季節の朝は涼しくて心地よく、
早起きビギナーの私にとっては、せめてもの救いです。

...とまあ、そんなわけで、
せっかく作っているのだから、記録に残して日々の糧にしようと
恥ずかしながら、ほぼ毎日のお弁当をご紹介していこうと思います。
おいしくできた日もあれば、そうでもなかった日もあったり、
可愛いお弁当の日もあれば、地味弁もあり。
それでも、お弁当箱にはたくさんの幸せが詰まっているような...、
そんな気がするのです。




お弁当にエスニック、実は私は好きなのです


それではさっそく、7月11日〜16日の一週間を、
お弁当で振り返ってみましょう。


7/11(月)　きじ焼き弁当

地元の陶器市で、破格で購入した二段わっぱを初おろし。
わっぱには、やっぱり(韻を踏んだつもりはないので念のため)和弁当だよ、ということで、
記念すべき初おろしは、鶏の照り焼きをメインに。
明太子とクリームチーズの厚焼き卵で、おかずスペースを大幅に埋め、
甘長唐辛子とちりめんじゃこの炒め物、ひじきの煮物を隙間に詰め詰め。


7/12(火)　カレーチャーハン弁当

シーガルのお弁当箱が使いたくて、今日はエスニック風に。
豚挽肉のドライカレーに、なんちゃってタンドリーチキン。
あとは、色どりにジャガイモの粉ふきとブロッコリー、ゆで卵を詰めて。
蓋をあけた途端、インドの香りが漂いそうなお弁当です。(実際かなりします)







7/13(水)　豚肉の生姜焼き弁当

今日も二段わっぱで、がっつりめに。
お弁当界のスタンダード、豚肉の生姜焼きをごはんにのっけて、
ゴーヤと厚揚げのチャンプルー、シシャモの南蛮漬け、
そして、隙間にウインナーソーセージを詰めて完成。
シシャモの南蛮漬けは、前の晩に作っておけるので便利です。


7/14(木)　うっすら中華風弁当

今月のお料理教室のメニューでもある、鶏ささみと梅七味の春巻きを、
試作がてらお弁当にイン。
春巻きの雰囲気にあわせて、黒酢の豚肉団子で、そこはかとなく中華風。
そのほかに、葱入りの出し巻き卵と、キュウリのナムル。
そして、ごはんは鮭と大葉のお寿司ごはん...という、とりとめのなさ。
パンダの手ぬぐいを敷いて撮影したら、あら不思議、中華風に見えてきた。笑






7/15(金)　オムライス弁当

梅雨がなかなか明けない関東地方。
ここにきて、どんより空模様が続いていたのですが、気持ちだけはにこやかに、
ケチャップでスマイルを描いてみた、オムライス弁当。

薄焼き卵の下にはもちろん、ケチャップ風味のチキンライスが隠れています。
幼い頃、オレンジ色に染まったチキンライスを「夕焼けごはん」と呼んでいた私。
ちょっぴり、そそられるネーミング。笑

フジッリのサラダとウインナーソーセージを添えてできあがり。
...蓋をあけても、ニコちゃん、なんとか健在でした。笑


7/16(土)　定番洋食弁当

ようこそ、週末。
ぜーぜー言いながら、なんとか一週間が終了。
土曜日は、ナポリタンとエビフライという昔ながらの定番洋食で満腹メニュー。
そのほかに、オニオンリングの豚肉巻き、フライドポテト、
そして、ゆで卵とピクルスを詰めてできあがり。
...エビフライなのに、ソースを添え忘れるという失態。
(その後も、この手の失態は続く...)




お弁当を詰め終えると、ひとまずその日の大仕事がひとつ完了し、
そして、明日のおかずを考える...という日々。
つらいようで、それなりに愉しい作業でもあり、
Insatgramにアップすることで、励みになるコメントをいただけたり...と、
思いがけず続いているのでした。

毎朝5時過ぎに、よろよろと、寝ぼけ眼で作っているのですが、
IGのなかの皆さんは、その時間にすでに爽やかに“あさんぽ”をたしなんでおられ、
私の朝活修行は、まだまだこれからだな...と思わずにいられない今日この頃です。





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