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お店にならぶ無花果を、頻繁にみかけるようになりました。 それでも、まだまだお値段は高めですね。 秋の果実なので、まだまだこれから、ゆっくりと愉しめそうです。 無花果といえば、かつて著書の撮影が、冬から春にかけてという時期だったため、 秋のテーブルにつかいたい無花果がなかなか手に入らず、 ようやく探した、まだまだ高価な無花果を、たいそう大切に持ち帰ったという、 ほろ苦くも、愉しい記憶が蘇ります。 独特の色とかたちが絵になり、とろりとした食感はお料理にもつかいやすいので 旬の時期には、ぜひ、味わい尽くしたい果実のひとつです。 そんな、まだまだはしりの無花果ですが、 店先でながめていたら、ふいにつかいたくなり、家に連れて帰りました。 思いつきで、ブルーチーズとペッパー、ローリエなどをのせ オーブンで、うっすらと焦げ目がつくまで焼きあげ、 メイプルシロップを添えていただきました。 これが実に、いくつでも食べられそうなくらい美味しくて、 昼間からワインが飲みたくなってしまうのでした。 絵的にも可愛らしいので、IGに載せておいたところ、 思いのほか反響があり、喜んでいただけたようでよかったです。 ボジョレーの季節のホームパーティーなどにおすすめです。 あつあつの、とろりんが、なんとも言えず...。 それなら、ほかのメニューはどうしようかな、 ...と、美味しい妄想が、際限なくふくらんでしまうのです。笑 そしてこちらは、完熟梅。 梅仕事というと、どうしても梅干しと梅酒をつくって精根尽き果ててしまうので、 ことしは珍しく、かんたんな梅シロップを仕込みました。 梅の実は、冷凍しておくとよく浸かる...ということで、完熟梅を冷凍し、 氷砂糖などと一緒に保存瓶へ。 冷え冷えの梅ちゃんは、アイスの実のように可愛いのでした。 さてさて、おしまいはこちら。パイナップルです。 我が家にパイナップルがある、ということも珍しいのですが、 ことしは、なんだか気分なのです。笑 熟したパイナップルの、甘い香りが、ふうわりと鼻先をかすめると 南国に旅したような、そんな気持ちになるから不思議です。 ...まさに、リゾート体質なフルーツですね。 そんなパイナップルをコンフィチュールにして、 そして、このあとどうするか...というのは、また次のおはなし。笑 先日のあんずをはじめ、夏から秋にかけては、果実が美味しく愉しい季節ですね。 はしりに、まもなくの季節の到来を、こっそりと耳打ちされるような気持ちになったり なごりに、過ぎゆく季節を惜しんで、後ろ髪を引かれる思いになったり。 四季を映しだす日本ならではの、季節ごとのおいしさを 余すことなく味わい尽くしたいなと、あらためて感じるひとときです。
by mihodiary
| 2014-08-08 19:08
| 日々のことごと
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Comments(2)
Commented
by
key-jetsetter
at 2014-08-08 22:36
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Mihoさん
どれもおいしそう! 梅シロップ難しいですか? 作ってみたいです パイナップル、たしかにN家には珍しいイメージですね。 コンフィチュール、いいなあ。 是非、コンフィチュールのワークショップを開いて下さい!
Commented
by
mihodiary at 2014-08-08 22:52
key-jetsetterさま
けいこさん、こんばんはー。 先日はレッスンにお出かけ下さいまして、ありがとうござい ました! 仕事がバタバタで、ご挨拶もできず失礼いたしました。 梅シロップ、ぜんぜん難しくないですよー。レシピ送りますね。 けいこさんにはパイナップルがお似合いなイメージです。 (たぶん、これもまた勝手に黄色つながりだと思います...笑) パイナップル柄のアロハとかも、ぜんぜんイケちゃいそうです。 こんどぜひ、ビーサン履いて葉山ファッションでお願いします! 話がそれましたが、パイナップルのコンフィチュールは 意外にも、とっても美味しいのです。 WSで、みんなでコンフィチュール作って、パンやパンケーキに つけて食べたら...それはもうシアワセな1日になりそうですね♪
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